耙式真空 的原理
真空耙式干燥机是一种新颖卧式间歇式真空干燥设备，湿物料经传导蒸发，带有刮板搅拌器不断清除热面上的物料，并在容器内推移形成循环流，水份蒸发后由真空泵抽出。真空耙式干燥机，在化学工业中的有机半ㄨ成品和燃料干燥操作中用得较多。
耙式真空干燥机装置用蒸汽夹套间接加〇热物料，并在高真空下排气，因此特别适应不耐高温、在高温下易于氧化的物料或干燥↑时容易产生粉末的物料（如各种燃料），以及干燥过程中排除的蒸汽或♀溶剂必须回收的物料干燥作业。被干燥物料从壳体◥上方正中间加入，在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与∮壳体壁接触时，表面不断更新，被干燥ㄨ物料受到蒸汽间接加热，而使∮物料水分气化 2 ，气化的水分由真空泵及时抽走，
耙式真空干燥机中被干燥物料◥含水量或溶剂量最高达到 90% ，而最低的只有 15% 。被干燥物料有浆状、膏状的、粒状的、粉状的，也可以是纤维状的。这些物料干燥后的含水率一般达到 0.1% ，甚至 0.05% 。该机＠ 可同时采用夹层与耙齿同时加热方式，传热面积更大，热效率高，使其获得更高的干燥效率。
耙式真空干燥机由于操作真空度较高，被干燥物料表面水蒸气压≡力远大于干燥机壳体内蒸发空间的水蒸气压力，从而有利于被干燥物料内部水分和表面水分的排出，有利于被干燥物料的水分子运动，达到干燥目的。